Een goede klassieker die het altijd goed doet! Surf ’n turf. Hij is er in heel veel varianten, ik heb hier gekozen voor een Rib-eye met gamba’s!
Tools
Bereiding gamba’s
Als de kip bijna klaar is, mag je deze insmeren met deze glaze, zo krijgt hij de prachtige glans.
1. Verwarm de skillet op de BBQ met een beetje olie en een knoflookteentje
2. Als de pan warm is mogen de gamba’s erin
3. Bak ze rondom mooi roze.
4. Als ze allemaal roze zijn, mogen ze eraf en zijn ze gaar
Bereiding ribeye
1. Verwarm de skillet op de BBQ met een beetje olie en een knoflookteentje
2. Als de pan warm is mogen de gamba’s erin
3. Bak ze rondom mooi roze.
4. Als ze allemaal roze zijn, mogen ze eraf en zijn ze gaar
Bereiding maiskolf
1. Steek de bbq aan en zorg voor directe hitte boven de kolen
2. Leg de ribeye in de bbq en grill rondom mooi bruin
3. Als de steak medium rare is mag hij eraf (54 graden kerntemperatuur)
Laat het vlees 5 minuten rusten
4. Als ze mais mooi knalgeel is, is hij klaar.
Eet smakelijk!
